为扎实做好春季校园及周边食品安全常态化监管工作,严防严管严控食品安全风险隐患，灞桥区市场监管局结合省级食品安全示范区创建工作以及食品安全“两个责任”落实、“守查保”等专项行动的开展，全面推进春季校园及周边食品安全检查工作，着力筑牢校园食品安全防线。
一、以宣教为载体，下好“引导棋”
一是发布食品安全提示，提高食品安全认识。通过“今日灞桥”、“灞桥市场监管”公众号发布《2023年春节开学在即，灞桥区市场监管局有一份校园食品安全提示请您查收！》和《@家长收藏！灞桥区105家“小饭桌”登记备案名单发布》的公开提示，从主体责任、人员培训、健康管理、设施维护、消毒保洁、原料管控、规范加工、贮存管理、备餐配餐、食品留样等方面对学校、校外供餐单位及广大师生进行校园食品安全政策和知识宣传。
二是线上线下宣传培训。充分利用“两库一平台”、陕食安APP进行网络食品安全知识培训，确保食品从业人员培训率达到100%。2 月 15 日，区市场监管局联合区教育局召开主题为“交流管理经验，共享食品安全”现场会，辖区各校（园）长和食堂管理专干共计80余人参加会议。参会人员分别走进灞桥区幼儿园、第二幼儿园、黄河锦绣小学、高新一小麓湾分校、东城第一中学、东城第二学校食堂等6所学校食堂，进行查阅资料、现场交流和深入探讨。12 个学校进行了发言和书面交流。区市场监管局从校园加强食品安全、落实主体责任等方面进行了业务培训和系统讲解。督促指导相关责任人制定并完善食品安全相关管理人员岗位职责及日管控、周排查、月调度等食品安全管理制度，提升安全风险防控能力。
三是联合街办及教育、卫健等部门，采取食品安全进校园、进课堂和发放食品安全宣传图片等多种形式，加强中小学生的食品安全教育和健康饮食教育，增强孩子们食品安全意识和食品辨识能力。
二、以检查为主线，织好“安全网”
一是把加强春季学校食品安全工作与推进“两个责任”在校园食品安全领域落地见效紧密结合起来，持续加强校园及周边食品安全网格化监管力度，全面完善销售单位电子信息监管档案；全面落实食品销售单位食品安全监管信息二维码公示制度，严格落实校园周边食品销售单位D级监管力度，强化校园周边食品安全事故应急处置工作、食品安全宣传等工作。
二是突出重点单位、重点区域、重点环节，重点品种，紧紧围绕“互联网+明厨亮灶”运行、食品原料处理、食堂食品安全管理制度的建立和落实、食品采购索证索票及台账的建立、从业人员健康管理和培训、食品生产加工规范操作流程、食品添加剂规范使用、餐用器具消毒、食堂基本条件及卫生、食品留样、食材贮存等内容进行全面检查。
三是组织街办及教育、卫健、公安等部门，对辖区学校食堂及周边食品经营单位进行联合检查。针对检查中部分经营户存在诸如经营场所老旧、食品摆放混乱、证照公示不规范等现象，执法人员现场提出整改意见，指导经营者进行改造提升，优化经营环境，落实规范经营要求。
三、以包保为支撑，谱好“协作曲”
在检查中协同区教育局、街办两级包保干部落实食品安全督导，自上而下落实责任，共筑食品安全防护墙。梳理学校、幼儿园清单，结合春季开学校园食品安全检查计划，加强组织协调，在推动包保干部落实食品安全属地管理责任的同时，强化食品生产经营者第一责任人意识，督促各经营单位建立健全食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面排查食品安全风险隐患。
四、以检测为助手，共架“食安桥”
针对学校食堂常用的蔬菜、肉制品、乳制品、食品添加剂等，进一步加大检验检测力度，有效利用快检设备进行风险初筛，同时针对性地加大高风险品种食品抽检力度，不断提升通过抽检发现问题的能力，做到风险隐患早发现、早预警、早处置。对抽检不合格产品，依法做好后处理相关工作，切实筛排食品安全风险隐患。
截至目前，共出动执法人员230人次，检查学校食堂68家次、校园周边食品经营店62家次，联合执法4次，集中培训4场次，发现并整改食品安全隐患8项，食品抽检4大类56个批次。
护航师生，一路随行，保障广大师生舌尖上的安全永远在路上。下一步，区市场监管局将在持续加大学校及周边食品安全检查力度和频率的同时，持续开展食品安全“两个责任”及食品安全相关法律的宣传培训，高标准严要求，对表对标，细化措施，做好问题整治，完善闭环管理，确保校园及周边食品安全各项工作落到实处。
陕公网安备 61011102000072号
