灞桥区市场监管局积极解决食品领域群众反映强烈突出问题

为全面加强食品安全监管，切实解决群众关切，灞桥区市场监管局以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动、食品安全专项整治和民生领域铁拳行动为抓手，扎实开展小作坊食品生产及散装食品销售质量安全专项整治行动，积极解决食品领域群众反映强烈突出问题。

一是全覆盖，全面开展清查工作。为摸清辖区小作坊生产状况及散装食品经营单位现状，准确掌握生产经营主体数量、分布、主要产品等基本信息，执法人员深入一线，开展“点对点”筛查，及时完善监管档案。并结合省“综合业务平台”，对全区小作坊和散装食品经营单位进行再摸底、再排查，对已不存在或已搬离的生产经营主体及时调整状态，切实做到情况清，底子明。

二是抓重点，规范生产经营秩序。归纳问题抓住整治重点。通过检查，执法人员总结出散装食品存在的五大类问题，即：无标签或标识不完整；储存条件不达标；未实行专区经营；销售工具设备不全；索证索票不全。小作坊存在四大类问题，即：生产条件普遍较差；生产管理不规范；管理制度不健全；从业人员专业素质不高。对此，监管人员开展多轮巡诊进行把脉会诊，及时查找整治工作中存在的薄弱环节。针对散装食品经营者，监管人员重点指导经营者按照食品销售环节散装食品标签要求，规范制作散装食品标签，并提供标签模板，要素齐全，外包装杜绝简单标识或者实物属性与标签不符现象。针对小作坊，重点指导完善生产台账制作、管理制度的设计；现场指导小作坊流程改造、设备升级，主动协调解决小作坊在生产过程中遇到的困难和问题。

三是严整治，有力开展监督检查。行动中，按照“检查一家，整改到位一家，问题不解决不撒手”的原则，对辖区食品小作坊、散装食品销售者开展全面排查。一查环境卫生是否整洁，生产设备容器工具是否符合食品生产要求，库房、加工区、销售区是否有效分隔；二查原辅料、食品添加剂和包材是否执行索证索票管理并建立进货台账；三查是否有投料记录，加工过程是否符合卫生要求；四查小作坊食品包装是否符合规定要求，生产加工散装食品的，是否在食品容器上采用贴标签或者挂牌等方式标明相关内容；五查散装食品管理是否规范：标签是否完善，“三防”设施是否完备、是否专区销售等。针对检查中发现个别小作坊存在环境卫生脏乱差、未严格按照工艺流程组织生产以及散装食品销售“三防”设施使用不规范等问题，监管人员进行了现场指正，责令其立即整改。

专项整治行动开展以来，全局共出动执法人员129人次，检查整改规范小作坊37家，散装食品销售单位812家，发现问题隐患17个均完成整改，发现一家无证从事食品生产企业已立案调查。通过整治，辖区食品生产经营秩序得到了进一步的优化。下一步，灞桥区市场监管局将严格落实“四个最严”要求，全面加强食品安全监管，坚决守住食品安全底线，及时解决群众关心的热点难点问题，全力提升辖区群众食品安全方面获得感、幸福感、安全感。