佳节将至，聚餐赏月之时，饮食安全需要时刻谨记。为守护您和家人的健康，灞桥区市场监管局特此提醒:
一、采购储存：源头把控安全关
1.优先选择证照齐全的商超、市场等正规渠道，选购结束索取并保留相关购物凭证，不购买来源不明、包装破损或超过保质期的食品。
2.购买预包装食品，仔细查验包装是否完好、标签信息是否完整，杜绝购买过期或破损产品。
3.选购散装食品时，注意容器标签是否清晰、有无防尘防蝇设施，避免选购无标识或保存不当的食品。
4.需要冷藏或冷冻的食品，应确认商家的贮存条件符合要求，设备运行正常。
5.猪肉、牛羊肉等畜禽肉应具“两证两章”，确保来源合法、检验合格。
6.不采摘、不购买、不食用野生蘑菇、野生动物和长江非法渔获物，不加工来源不明的河豚鱼，防范食物中毒风险。
7.食材按需购买，避免过度囤积。新鲜蔬果、肉类等需及时冷藏，熟食室温存放不超过2小时，生熟食材分开储存，防止交叉污染。
二、月饼消费：理性食用不踩坑
1.选购时认准正规产品，查看包装是否完整、是否在保质期内，拒绝过度包装。
2.按照说明储存，散装月饼常温存放不超过1-2周，冷藏可延长保质期，冷冻不超过60天。
3.月饼不可替代正餐，糖尿病、高血脂等特殊人群需控制食用量，即使“无糖月饼”也需谨慎。
三、家庭烹饪：细节筑牢健康防线
烹饪前后用流动水洗手，厨具及时清洗消毒，处理生熟食物的刀具、容器严格分开，避免交叉污染，冰箱内熟食在上、生食在下。
所有的食材需烧熟煮透，剩菜再次食用前必须彻底加热，叶类剩菜建议当日吃完。注意辨别食物是否有异物或异味，如发现异常，要立即停止食用。
膳食注重荤素搭配、营养均衡，避免过量食用油腻、辛辣食物。不要盲目尝试未食用过的或易过敏的食物，尤其老人、幼儿等群体更需谨慎
四、外出就餐：安全卫生放首位
1.选择《食品经营许可证》、《营业执照》证照齐全、量化等级高、环境整洁，不要选择露天无证摊点就餐。
2.餐前洗手，提倡使用公勺公筷，注意食材新鲜度，食物应烧熟煮透，慎食生冷菜品。
3.注意餐具卫生，观察餐具是否经过消毒，就餐时留意食物是否有异物、异味。
4.文明就餐，杜绝浪费，践行“光盘行动”，剩菜打包妥善保存。
五、网络订餐：谨慎选择防风险
1.选择正规外卖平台，查看商家证照信息，避免通过“微商”等无资质渠道订餐。
2.优先选择距离近、配送快的商家，减少配送时间，避免订购凉菜、生食等高风险食品。
3.收餐后及时检查食品包装和质量，尽快食用，不宜长时间存放。
六、消费维权：留凭证善维权
就餐或购买食品后，务必索要并保留消费凭证。如就餐后出现不适，应及时就医并保留病例、化验报告等证据。若发生消费纠纷，可先与商家协商，协商不成可拨打12345市民服务热线或12315投诉举报电话，依法维护自身合法权益。
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