灞桥织密肉制品安全监管网

夏季气温升高，肉制品易发生变质，食品安全风险随之增加。为切实保障群众饮食安全，规范肉类市场经营秩序，近期，灞桥区市场监管局聚焦辖区肉制品流通环节，全面开展夏季肉制品食品安全检查，筑牢群众 “舌尖上的安全” 防线。

此次检查以农贸市场、肉类专营店为重点，对肉制品经营主体及产品开展全方位排查。执法人员重点核查经营主体资质，检查营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证是否齐全有效，确保经营合法合规。在肉品来源上，要求经营者提供每批次肉品的动物检疫合格证明、进货凭证等，杜绝来源不明、未经检验检疫肉类流入市场。同时，严格把关肉品质量，查看是否存在变质、异味、色泽异常等问题，严查非法添加行为；检查采购与储存环节，核实是否落实食品储存规范、是否使用不合格肉类原料，全力消除安全隐患。

检查过程中，执法人员坚持 “严” 字当头，把突击检查与常态化监管相结合，进一步规范肉制品经营行为，下一步，灞桥区市场监管局将持续深化夏季肉制品安全检查，持续排查并消除肉类食品安全隐患，全力维护生鲜肉及肉制品市场秩序，切实让肉制品安全 “肉” 眼可见，为群众夏季饮食安全保驾护航。