灞桥区推进餐饮行业互联网+明厨亮灶”智慧监管工作

近期，为不断提升餐饮行业食品安全管理水平，灞桥区市场监管局三项举措推进社会餐饮企业加快“互联网＋明厨亮灶”建设工作，开启灞桥餐饮食品安全智慧监管的新篇章。

一是认真谋划，严密组织。在前期的充分调研的基础上，灞桥区市场监管局组织召开由电信、银行、第三方公司参加的“互联网+明厨亮灶”工作推进会，明确餐饮企业“互联网+明厨亮灶”建设工作要求和重点任务，针对平台支持和业务衔接进行了充分的探讨和交流，对下一步工作进行了安排部署。

二是试点先行，示范引领。在华阳城和佳汇幸福里等商业综合体，联合综合体管理运营商召集餐饮商户进行政策讲解，向餐饮商户详细介绍“互联网+明厨亮灶”的建设标准、操作流程及对提升食品安全管理水平的重要意义，重点解读设备补贴、技术支持等优惠政策，消除商户顾虑，激发参与积极性。选择一些软硬件设施好、信誉良好餐饮商户先行接入互联网+明厨亮灶”，目前，已有30家餐饮商户接入“互联网+明厨亮灶”，形成示范带动效应，推动餐饮行业向规范化、透明化发展。

三是大力推行"一公开、一降低、一承诺"活动。集中宣讲"一公开、一降低、一承诺"（食品原辅料采购及加工制作方式公开，降低食品添加剂使用量，签订《自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》）活动要求，引导餐饮商户自觉通过“互联网+明厨亮灶”公示加工过程，增强从业人员的食品安全责任意识，压实主体责任，构建诚信、和谐、安全餐饮市场环境。

下一步，灞桥区市场监管局将持续扩大餐饮行业"互联网+明厨亮灶"覆盖面，完善智慧监管平台功能，积极打造放心餐饮消费示范街区，推行“扫码看后厨”，将看不见的后厨”可视化，主动接受社会监督，实现网络“监管、共享、服务、共治”新模式，切实守护群众"舌尖上的安全"。