突击检查养老机构食堂 筑牢老年人饮食安全防线

为切实保障老年人饮食安全，近日，灞桥区市场监管局对辖区臻爱居家养老服务机构食堂开展食品安全突击检查，全力守护 “银发族”“舌尖上的安全”。

此次检查围绕食堂运营全流程展开，执法人员对食品经营许可、信息公示、原料控制、加工制作、清洗消毒、场所和设施清洁维护、人员管理等关键环节进行现场检查。同时，向机构负责人及食堂工作人员宣传食品安全相关法律法规，督促其认真落实食品安全主体责任，规范做好“日管控、周排查、月调度” 记录，并定期组织开展食品安全风险隐患排查，从源头防范化解风险隐患。

针对检查中发现的问题，灞桥区市场监管局向养老机构提出整改建议，要求限期整改。灞桥区市场监管局将对辖区提供老年人供餐服务的养老机构开展 “回头看” 行动，持续压紧压实养老机构食品安全主体责任，为老年人营造安全、放心的就餐环境。