科所联动，助力集中用餐单位标准化建设

10 月 10日，为进一步提升集中用餐单位的食品安全管理水平，保障公众饮食安全，灞桥区市场监管局餐饮科联合洪庆市场监管所，纺织城市场监管所对西安医学院第二附属医院、陕西宇航科技工业有限公司、西安市灞桥区宇航小学食堂进行检查，全力指导集中用餐单位标准化建设。

此次行动，科所执法人员共同组成联合检查组，根据《陕西省集中用餐单位食堂标准化体系建设评价细则》的规定，一方面，对食堂主体资质、食品采购、储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节进行细致检查，确保各项操作规范符合食品安全标准。另一方面，查看集中用餐单位的食品安全管理制度是否健全，人员培训是否到位，应急处置预案是否完善。

在检查过程中，检查组针对发现的问题，现场提出整改意见，并耐心地向集中用餐单位负责人及从业人员讲解食品安全法律法规和标准化建设的重要意义。督促食堂严格贯彻落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制及相关工作，履行好食品安全主体责任。

下一步，灞桥区市场监管局将继续深入开展集中用餐单位食堂标准化体系建设评价工作，时刻关注集中用餐单位需要，及时对食堂标准化建设工作指导解难，继续将服务前置、主动作为、提升监督管理效能，为群众饮食安全保驾护航。