"监”守开学第一餐，“管”护舌尖新起点

开学前夕，灞桥区市场监管局各基层所对辖区学校食堂及周边食品经营单位开展了全面检查，督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，加强从业人员健康管理和食品安全培训，重点检查食品原料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，同时，对校园周边的小超市、小食品店、小餐饮店进行拉网式排查，严厉打击销售假冒伪劣、过期变质、“三无”食品等违法行为，为开学第一餐做好准备工作。

开学当天，监管人员深入各学校食堂，对学校食堂后厨操作间功能分区、食品原料存储、设施设备、环境卫生、餐具清洗消毒和食品加工操作环节进行检查指导，对部分可能存在安全隐患的地方提出了整改意见，并督促立即整改。同时，执法人员要求学校相关负责人要加强内部管理，压紧压实食品安全主体责任；组织开展从业人员食品安全知识培训，增强食品安全责任意识；强化风险隐患自查整改，切实筑牢校园食品安全防线。

下一步，灞桥区市场监督管理局将继续加大对学校食堂食品安全的检查力度，不断督促学校食堂严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，严格执行各项食品安全管理制度，保障师生饮食安全。