灞桥区市场监管局开展自制饮品食品安全专项检查

为确保市场上售卖的自制饮品安全，及时发现和消除潜在食品安全隐患，近日，灞桥区市场监管局科所联动开展自制饮品安全宣传培训及专项检查。

在佳惠·幸福里，对15家涉及自制饮品经营户进行食品安全知识宣传培训。执法人员聚焦自制饮品易发的安全隐患点，针对饮品原材料进货来源、贮存条件、现场加工场所卫生状况、加工操作设备安全卫生要求及注意事项进行了重点强调，并采用问答的形式检验培训效果。

随后，执法人员以原料操作间和奶茶制作区为重点检查场所，对经营者的环境卫生、原料采购、食材存放、加工操作、包装材质等环节进行检查，督促经营者严格规范加工制作过程，加强制作器具清洗消毒并做好记录。

下一步，灞桥区市场监管局将进一步加强监管，规范自制饮品餐饮服务单位经营行为，不断提高经营者食品安全责任意识和守法经营意识，及时发现和消除食品安全隐患，守护群众舌尖上的安全。