杨甲民委员：
首先感谢您长久以来对城市管理工作的关注，根据您提出的“关于泔水集中回收及综合利用的调研”的具体内容，我们进行了认真研究和办理，现将办理结果向您报告如下：
泔水，一般指饭馆、家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起(比如说桶里)混合的剩饭菜。城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。一般意义上泔水也就是我们垃圾四分类中所提到的厨余垃圾。
随着城市规模的扩大，人口的增加，厨余垃圾产生量也在日渐增长，垃圾分类就包含分类投放、分类收集、分类运输、分类处置四个环节，分类投放、分类收集都离不开分类垃圾桶的配备，餐厨垃圾也不例外，今年一季度已经为辖区学校、公共机构、无物业管理小区配置分类垃圾桶共14623个，其中30L两分类垃圾桶4160个，50L两分类垃圾桶5005个，100L四分类垃圾桶2302个，240L四分类垃圾桶2455个，茶渣过滤桶701，保证餐厨垃圾的分类投放、分类收集。
餐厨垃圾的清运也是首先从生活垃圾清运市场进行规范，对全区生活垃圾清运车辆进行登记、建档，规范管理，整合资质清运企业，配齐生活垃圾清运车辆，倒逼清运市场分类清运，这样企业在进行分类清运时也要求建立完善的台账资料。
对于餐厨垃圾的处理，目前处于过渡期内，主要是通过堆肥，厨余垃圾智能堆肥房在狄寨街办建设，主体已建成，即将投入使用。通过利用多种微生物的作用，将植物有机残体，进行矿质化、腐殖化和无害化，使各种复杂的有机态的养分，转化为可溶性养分和腐殖质，同时利用堆积时所产生的高温（60—70℃）来杀死原材料中所带来的病菌、虫卵和杂草种子，达到无害化的目的，即通过利用含有肥料成分的动植物遗体和排泄物，加上泥土和矿物质混合堆积，在高温、多湿的条件下，经过发酵腐熟、微生物分解而制成的一种有机肥料。当然对于有条件的小区和单位等也可以通过厨余垃圾就地处理设备对厨余垃圾就地处理，利用微生菌种与餐后的残羹剩饭进行生化降解，在24小时内经过一系列处理产化出高营养的有机化肥并没有异味，同时能清洁环境改善空气质量。由于非洲猪瘟的影响，依据《中华人民共和国农业农村部公告第285号》“不得直接使用餐厨废弃物喂猪”规定，我们也将进一步加强对餐饮单位产生厨余垃圾去向的监管，做好溯源管理，加大督导和执法检查的力度。
下一步对于泔水的收集处理工作将加大督导检查的力度，让泔水收集处理步入正轨，各直属中队、各街办执法中队在生活垃圾分类执法检查工作中对发现的问题提出相应的整改时限及整改要求，持续跟踪问题整改进展，在整改完成后对整改情况及时进行复查。
厨余垃圾的终端化处理，西安市也在统一规划建设中，从而最终实现餐厨垃圾减量化、无害化和资源化处理，区上也会配合市上，和市上积极对接，加快厨余垃圾处理设施建设进度。
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