二十四节气中医养生——芒种

《时雨（节选）》

（宋）陆游

时雨及芒种，四野皆插秧。

家家麦饭美，处处菱歌长。

芒种是夏季的第三个节气，每年公历6月5日左右到来，《月令七十二候集解》中说：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。意思是有芒作物的种子已经成熟，须抓紧抢收。此时意味着初夏结束，仲夏开始，对于北方而言，芒种是麦子成熟的季节。

一、芒种文化

芒种有三候：“一候螳螂生，二候鵙始鸣，三候反舌无声。”此时雨量增多，气温升高，空气十分潮湿。受到气候影响，螳螂卵破壳生出小螳螂；伯劳鸟开始在枝头鸣叫。而反舌鸟，却因感应到了气候的变化，慢慢停止了鸣叫。

农谚云“芒种忙、忙着种”，在民间芒种也称为“忙种”，在温度升高和雨量充沛这样得天独厚的气候条件下，万物到达生长的旺季，此时无论从播种和移栽来讲，都是很适宜的。

在南方，每年5、6月份就是梅子成熟的季节，“煮梅”就成了芒种时节最常见的节日习俗，三国时期就有“青梅煮酒论英雄”的典故。除此以外，从古至今还有送花神、安苗、打泥巴仗、吃君踏菜等习俗。

二、芒种养生

日常起居可根据“昼长夜短”的自然规律，适当调整睡眠时间，晚睡早起，中午适当的午休，保证充足的睡眠。多进行一些户外运动，适当地出汗，使津液流通、气机宣畅，促进阳气壮大。

情志方面“宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”所谓心静自然凉，调整心态，神清气和，安然度过炎热。

仲夏之时，人体阳气外泄，若过食生冷导致脾胃受损，轻则便溏、腹泻、体倦乏力，重则清阳不升、生湿化痰。因此，注重保养脾阳、固护胃气，忌过食生冷伤阳，忌膏粱厚味、烧烤熏制化热生湿。

三、养生药膳

1.苦瓜炒鸡蛋

组成：苦瓜、鸡蛋、盐

制法：苦瓜洗净切片，用少许盐腌制15分钟，过沸水略焯一下，捞出沥干备用；鸡蛋打散备用；起锅烧油，油热下苦瓜翻炒至快熟时，加入蛋液至炒熟。

方解：苦瓜味苦，性寒，归心、脾、肺经，有祛暑涤热、明目、解毒，可用作平人暑热之际日常食用调养。

注意：脾胃虚寒者慎服。

2.薏仁薄荷绿豆汤

组成：薏仁30克，绿豆60克，薄荷、冰糖适量

制法：薏仁洗净浸泡2—3小时，绿豆、薄荷洗净备用，锅中放薏仁、绿豆煮开后转文火煮约30分钟，加入薄荷继续煮5分钟，最后根据个人口味加入冰糖即可。

方解：《神农本草经》中记载一人味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，有健脾益气、渗湿利水、祛风湿的功效；《开宝本草》中记载绿豆味甘，性寒，归心、胃经，有清热消暑、利水、解毒的功效；薄荷味辛，性凉，归肺、肝经，有宣散风热、清头目、透疹的功效。