中药小知识之石斛

1、基本信息

• 来源：为兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。

• 别名：林兰、禁生（《本经》），杜兰、石蓫（《别录》），金钗花、千年润（《纲目》），黄草（《药物出产辨》），吊兰花（《中国药植志》）等。

2、主要成分

不同种类的石斛成分有一定差异。例如，金钗石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6 - 羟石斛星碱，尚含粘液质、淀粉；细茎石斛含石斛碱、石斛胺及 N - 甲基石斛碱（季铵盐）；罗河石斛含石斛宁碱。

3、性味与归经

味甘，性微寒。归胃、肾经。

4、功效主治

• 益胃生津：可用于治疗热病津伤、口干烦渴以及胃阴不足、食少干呕等症状。当人体因热病导致体内津液受损，出现口干舌燥、烦渴等表现，或者胃阴亏虚，影响正常的消化功能，出现食欲减退、干呕等情况时，石斛能发挥滋养胃阴、促进津液生成的作用。

• 滋阴清热：对于病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热等有治疗效果。比如在疾病康复后期，身体仍有虚热症状，或者由于阴虚导致体内虚火旺盛，出现潮热、盗汗等表现，石斛可以起到滋阴降火的功效。此外，它还可用于改善目暗不明、筋骨痿软等症状，这与它滋养肝肾之阴的作用相关。

5、古籍记载

《本草纲目》中提到石斛“除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气”。

6、用法用量

• 鲜品：一般用量为15～30g，可直接榨汁饮用，能最大程度地保留其营养成分和活性，使人体更充分地吸收。

• 干品：常用量为6～12g，可用来煎汤、泡茶、熬粥、浸酒等。例如，用石斛泡茶，方便日常饮用，长期坚持可起到养生保健的作用；将石斛与其他食材一起熬粥，既能增加粥的营养价值，又能起到食疗的效果。

7、使用注意

• 石斛性寒，对于脾胃虚寒、体内有寒湿的人群，大量服用可能会加重寒症，引起消化不良、腹痛、腹泻等不适症状，因此这类人群应谨慎使用。

• 在使用石斛时，如需与其他药物配伍，应咨询医生或药师，避免药物相互作用影响疗效或产生不良反应。