中药小知识之桑叶

桑叶是桑科植物桑的干燥叶，以下是对桑叶的详细介绍：

一、基本信息

1、别名：家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶、铁扇子、蚕叶。

2、中文学名：桑叶。

二、形态特征

1、完整叶片呈或宽卵形，长约15厘米，宽约10厘米。

2、叶柄长约4厘米，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿。

3、叶脉密生白柔毛，老叶较厚，呈黄绿色；嫩叶较薄，呈暗绿色。

4、质脆易碎，握之扎手，气淡，味微苦涩。

三、产地分布

桑叶在中国中部地区为主，南北部均有栽培，全国大部分地区多有生产。

四、药用价值

性味归经：味甘、苦，性寒；归肺、肝经。

功效：疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血。

五、主治：

• 风热感冒，温病初起，肺热咳嗽，燥热咳嗽。

• 肝阳眩晕，目赤昏花。

• 血热妄行之咳血、吐血、衄血。

六、药材鉴别：药材粉末黄绿色或黄棕色，上表皮有含钟乳体的大型晶细胞，下表皮气孔不定式，非腺毛单细胞。

七、药材炮制：

• 桑叶：取原药材，除去杂质，搓碎，去柄，筛去灰屑。

• 炒桑叶：取生桑叶，置锅内，用文火加热，炒至微焦，取出放凉。

• 蒸桑叶：取桑叶放蒸笼内，下垫清洁细麻布，蒸1小时，取出晒干。

• 蜜桑叶：取炼蜜用适量开水稀释后，加入净桑叶碎片拌匀，闷润后置锅内，用文火炒至表面深黄色，微有光泽，不粘手为度，取出放凉。

八、药材配伍：

• 与菊花、连翘、薄荷、桔梗等同用，可用于风热感冒或温病初起。

• 与杏仁、沙参、贝母等同用，可用于肺热或燥热伤肺引起的咳嗽。

• 与菊花、石决明、白芍等同用，可用于肝阳上亢引起的头痛眩晕。

九、现代药理作用：

• 桑叶富含稀有元素有机硒、锗，是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环。

• 具有降血压、降血脂、抗炎等作用，对高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血压以及甲、乙型肝炎的治疗有辅助作用。

• 鲜桑叶煎剂体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌等多种致病菌有抑制作用。

十、食用价值及采用时间

桑叶的芽头营养价值丰富，被现代人称为桑芽菜，可用于制作各种菜肴。

一般认为霜后采者质佳，即初霜后进行采收。

十一、用法用量

• 内服：煎服，一般用量为5~10克，或入丸散。

• 外用：煎水洗眼或敷于患处。

综上所述，桑叶是一种具有多种药用价值和食用价值的中药材，其形态特征独特，产地分布广泛。在药用方面，桑叶具有疏散风热、清肺润燥等多种功效；在食用方面，桑叶的芽头可作为菜肴食用。因此，桑叶在中医药和食品领域都具有广泛的应用前景。