二十四节气中医养生——霜降

霜降时节，万物毕成，毕入于戌，阳下入地，阴气始凝。天气渐寒始于霜降。霜降，是秋季的最后一个节气，《月令七十二候集解》云：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”气温骤降，露水凝结为霜。

节气特点

霜降有三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蛰虫咸俯。此时不仅仅是植物的变化，就连动物也开始为过冬储存着食物，甚至有些动物藏在洞中不动不食进入冬眠状态中，一派寒气凛冽，向冬季过渡的景象。

正所谓“气肃而霜降，阴始凝也”，霜降之后，气温骤然寒冷，最明显的特点便是昼夜温差加大，空气寒冷干燥，人体水分散失较快，秋燥愈发明显，更容易引起感冒和旧疾复发。

节气习俗

由于是秋天最后一个节气，人们非常重视，各地有祛凶、扫墓等习俗，以祈求风调雨顺，生活幸福安康。

不仅如此，在我国的一些地方，霜降时节会有吃柿子、饮酒赏菊、吃鸭子、吃牛肉、送芋鬼的习俗。民间有“补冬不如补霜降”的说法，因此不少地方会有霜降这天炖煮羊肉的习俗。

霜降养生

霜降时节首先应该注重的是保暖，从霜降之后开始天气将从“凉”转向“冷”，防寒保暖尤为重要，尤其是要重视足部和胃部的保暖，养成每晚睡前热水泡脚的习惯。

霜降之后，秋燥会让很多人感觉到明显的口干、舌燥、皮肤干燥等情况，此时宜甘淡滋润益脾胃，为冬有所养，可选用如莲子、薏苡仁、莲藕、山药、百合、大枣等药食同源的食物，同时可食用燕窝、糯米、粳米、栗子等柔润的食物，以达到滋阴润燥的效果。

霜降食谱推荐

1、板栗烧鸡块

组成：板栗300g，鸡1只，葱白、姜适量，料酒、盐、酱油、花椒、八角、小茴香、冰糖适量

制法：将洗干净的鸡剔除粗骨，剁成大小适中的鸡块，焯水去血沫；板栗洗净去皮；葱姜切段备用；起锅烧油，油热下冰糖溶化后加入鸡块上糖色，加入葱姜翻炒，再加入调味料及清水炖煮至八分熟，放入板栗，煨至鸡块软烂即可。

功用：本方具有健脾补肾之功。

方解：方中鸡肉甘、温，归脾、胃经，具有温中益气、补精填髓之功；板栗甘、温，归脾、胃、肾经，可补肾气，强筋骨，健脾胃。

注意：食滞胃肠、阴虚火旺者少食或慎食；大便溏泄者慎食；糖尿病人群忌食。

2、花生米大枣烧猪蹄

组成：猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚，料酒、酱油、白糖、葱段、生姜、味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。

制法：花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

功用：滋补肾阴。补血益气。

方解：方中猪蹄味甘、咸，性平，归胃经，有补气血之功效；花生味甘、性平，归脾、肺经，有健脾养胃、润肺化痰之功效；大枣味甘、性温，归心、脾、胃经，有补中益气、养血安神之功效。