灞桥区市场监督管理局走进校园开展食品安全大讲座专项行动

为进一步做好辖区学校食堂食品安全工作，保障师生舌尖上的安全，8月8日，灞桥区市场监督管理局走进滨河学校，对学校餐厅从业人员及新入职从业人员开展了食品安全大讲座。

此次培训分为食品安全各项规章制度深度解读、案例分析、你问我答三个环节。

首先，工作人员详细解读了食品安全的各项规章制度，从检查验收入库，保管出库登记，索证索票管理、食品安全事故应急预案、食品留样、餐具消毒、从业人员个人卫生以及用餐安全等逐项培训，并通过食品安全典型案例“带入分析”，规范其行为，提高其认识。

进入“你问我答”环节，学校餐厅各班组及食品安全管理员从自身工作出发，提出了食品安全涉及到的问题，工作人员一一解答，共同讨论，进一步加强了从业人员的业务能力，明确了各自的食品安全责任 。

通过此次培训，使学校食品安全监管机构、管理制度，食品安全事故应急处置方案更加健全，从业人员责任明确工作到位，为保障校园食品安全打下了良好的基础，下一步，灞桥区市场监督管理局将继续加大对学校食堂的监管力度，切实保证广大师生的饮食安全。