精准摸排促规范 分类施策提质效

为贯彻落实城市精细化管理要求，进一步规范餐饮行业经营秩序，直属一中队于近期集中开展辖区500㎡以上大型餐饮商户摸排专项行动，通过"建台账、分类管、强联动"三步走，推动餐饮行业管理向规范化、精细化迈进。

一、靶向发力，建立"一店一档"动态台账

直属一中队根据所划辖区，成立3个工作组，以网格为单位，对照原有台账，对辖区500㎡以上餐饮商户开展"地毯式"排查。重点核查商户油烟净化设施、垃圾分类设备、燃气安全装置、油烟清洗台账等多项指标，同步建立包含商户经营信息、使用燃料类型、油烟净化器类型、油烟净化谁被等多要素的电子档案。创新采用清洗记录电子版+纸质版双重管理法，要求商户定期发送清洗记录，采用线上+现场的巡查模式。

二、分类施策，构建精准管理模式

根据商户特性制定差异化监管方案：对连锁品牌餐饮实施"标准化"管理，重点督导制度落实；对大型酒楼强化燃气安全监管；对网红餐饮聚集区推行"错时执法"。同步建立厨余油烟管理群，下一步计划遴选示范商户，邀请其他商户参观学习，形成"行业自律+行政监管"双轮驱动。

下一步，中队将持续完善分类管理机制，计划将精细化治理模式向中小型餐饮及夜市摊群点延伸，切实筑牢城市安全防线，优化辖区营商环境。