纺织城街道三棉社区科普课堂解锁茶叶的“前世今生”

9月16日，纺织城街道三棉社区科普课堂开讲啦！张兴权老师以《茶叶的知识及品鉴》为主题，带居民们沉浸式走进茶叶的奇妙世界，揭开这一世界三大饮品背后的文化底蕴与科学奥秘。

课堂上，张老师围绕茶叶分类展开核心分享，以“发酵程度”为关键标尺，清晰解读了六大茶类的特色：绿茶（不发酵）：以西湖龙井、碧螺春为代表，“清汤绿叶”，香气清新如栗香，滋味鲜爽，80℃-90℃水温冲泡最宜，胃寒者需慎饮。白茶（微发酵）：白毫银针、白牡丹等满披白毫，汤色杏黄，新茶清甜、老茶带药香枣香，90℃以上水温即可冲泡。黄茶（轻发酵）：君山银针等“黄汤黄叶”，香气似锅巴香，含消化酶助改善腹胀，嫩芽用85℃水温，芽叶稍大则需90℃以上。乌龙茶（半发酵）：大红袍、铁观音等香气高扬，滋味醇厚回甘，100℃沸水配盖碗冲泡，贫血、便秘者不宜饮用。红茶（全发酵）：正山小种、祁门红茶“红汤红叶”，甜醇暖胃，90℃-100℃水温冲泡，对胃刺激小。黑茶（后发酵）：安化黑茶、普洱熟茶可长期存放，茯砖“金花”有益健康，100℃沸水冲泡或煮饮，适合用紫砂壶。

此外，张老师还补充了花茶、紧压茶等再加工茶知识，并给出实用建议：体寒选红茶、黑茶，上火选绿茶、白茶；饭后1小时饮茶助消化，避免空腹、睡前喝浓茶，茶不与药同服，不喝隔夜茶。

此次科普让居民们系统掌握了茶叶知识，更学会了根据自身情况选茶饮茶。茶香袅袅中，大家对茶的喜爱又多了几分，纷纷表示要将知识融入生活，尽享茶之美好。