席王市场监督管理所开展夏季自制饮品食品安全检查

夏日气温高，自制饮品进入销售旺季。为加强餐饮环节自制饮品食品安全监管，规范自制饮品店经营行为，近日，席王市场监管所组织开展夏季自制饮品食品安全专项整治行动。

本次检查以辖区内登记在册从事自制饮品制售的餐饮店为重点检查对象。检查过程中，执法人员重点关注经营者是否依法取得许可或登记；是否存在超范围经营现象；乳粉、珍珠及各类果酱、果蔬等原辅材料存储温度条件是否符合要求、是否在有效期限内使用、是否存在变质、腐败等情况；是否履行进货查验职责；是否使用净水器过滤后的水制冰，使用的净水器是否符合标准；饮品食品处理区整体环境是否清洁卫生，制作是否设置专区并按要求规范管理；从业人员是否规范穿戴衣帽口罩，制作过程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求等。同时督促商家履行主体责任，严禁违法添加、使用过期变质及“三无”产品。

下一步，席王市场监督管理所将持续加强跟踪检查，持续强化自制饮品食品安全监管，保证广大人民群众的食品安全。