省局生产处张学军处长带队督导检查灞桥区食品生产企业

为进一步加强食品质量安全监管，督促企业落实食品安全主体责任，有效防范食品安全风险，5 月 10 日，省局生产处张学军处长带队对灞桥区生产企业进行监督检查，市局生产处处长杨晓宇、区局贺江波副局长及相关科室、红旗所执法干部一同参与检查。

在陕西三丰食品有限公司，检查组深入企业原料库、生产车间、成品库等关键区域，现场听取企业汇报生产过程中控制产品质量的系列举措，重点检查食品原料和食品添加剂，现场对从业人员进行普法，要求严禁使用过期回收原料、滥用食品添加剂、虚假标注等。

在陕西腾上源食品科技有限公司，鉴于该公司是新开业食品生产企业，检查组按照生产项目品种，依据生产工艺流程，分别对区域设置合理性、设备设施完善规范使用、食品生产过程控制等进行了详细检查，重点检查落实“日管控，周排查，月调度”情况，对发现的个别不规范问题现场给予指出，并提出合理的整改指导意见。

在灞桥区御卤世家食品有限公司和丁许可卤肉坊，检查组对照小作坊检查要点，分别对小作坊的车间布局、功能分区、工艺流程，车间卫生管理等进行了详细检查，针对发现的问题，现场给予指导，要求整改到位。

张学军处长强调，食品安全与人民群众生活息息相关，食品是“产”出来的，生产源头是重中之重。企业要提高认识，高度重视，主动扛起食品安全主体责任，严格落实“ 日管控、周排查、月调度 ”制度，严把食材选购关、加工操作关和终端销售关，盯紧生产经营的全过程，坚持问题导向，开展风险隐患排查，守牢食品安全底线。市场监管部门要靠前服务，加大监督检查力度，推动企业建立健全食品安全责任制，规范生产经营行为，从源头上严把食品安全质量关，让消费者满意放心。